LE CROQUET DE CHAROST

La biscuiterie du Croquet de Charost est une entreprise emblématique du Berry dont l’origine remonte à 1848. Découvrez notre atelier et boutique à Neuvy-Pailloux, où vous pourrez découvrir son inimitable Croquet de Charost et ses déclinaisons, ainsi que tout une gamme de biscuits salés ou sucrés, croquants, croustillants, sablés, soufflés ou encore les tuiles.

A noter que la légende voudrait qu’un cheminot du chemin de Saint Jacques de Compostelle qui avait demandé l’hospitalité au boulanger Aubert de Charost lui ait donné en remerciement une recette d’un biscuit, sans matière grasse, énergétique, qui se garde longtemps pour que les pèlerins puissent grignoter tout au long du chemin afin de résister à la fatigue.

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